关键词: 芳烃、烷烃类 醇、醚类 酸、脂类 酚、酮、胺类 化工中间体原料 无机化工原料 电子级化学品类
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    碳酸氢钠

    俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。

    • 规格参数
    • 基本信息
    • 应用领域
    • 包装、储运与安全
     
    中文别名 小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹
    英文名称 Sodium Bicarbonate
    分子式 NaHCO₃
    分子量 84.01
    密度 2.159 g/c㎥
    熔点 270℃
    外观与性状 白色粉末或单斜晶结晶性粉末
    CAS登记号 144-55-8
    EINECS登录号 205-633-8

    物理性质

    碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸,可溶于水,不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g,18 ℃; 16.0g,60℃ 。

    化学性质

    受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂,在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水,不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4420mg/kg。

     

    1.碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。

    2.用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。

    3.用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 

    4.食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。

    5.消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

    6.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。

    7.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。

    8.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。

    9.印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。10.医药工业用作制酸剂的原料。

    11.用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。

    12.用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,故可提高蛋白质的持水性,促使食品组织细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。

    13.作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用

     

    储存:存储于干燥通风的室内仓库,运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运,防止污染、防止受潮,与酸类产品隔离。

    健康危害

    碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱, 如将其固体或水溶液加热50℃以上时,可转变为碳酸钠,对人具有刺激性和腐蚀性,对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性,引起炎症。

    急救措施

    皮肤接触:脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗。

    眼睛接触:提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

    吸入:脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难,给输氧。就医

    食入:饮足量温水,催吐。就医。

    泄漏处理

    隔离泄漏污染区,限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具(全面罩),穿一般作业工作服。避免扬尘,小心扫起,置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏,用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。

     

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